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じゃがいもの見直したいポイントと、「冷やす」「すりおろす」の2つの使いこなし方を、手順にまとめました。
皮むきもあく抜きも面倒、という思い込みを見直し、土を洗うだけで使うコツと、香りを引き出す「すりおろし」「焼きごぼおろし」…